پخش زنده
امروز: -
نظارت مستمر بر آداب ذبح شرعی دام در آذربایجان‌غربی
وجود بیش از ۸۰۰ بیماری مشترک بین انسان و دام، ضرورت نظارت‌های مستمر بهداشتی و شرعی بر نحوه ذبح دام‌ها را بیش از پیش نمایان می‌کند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد، برای رسیدن گوشت سالم و حلال به دست مصرف کنندگان، ۳۴ ناظر شرعی در ۲۸ کشتارگاه دام و طیور آذربایجان‌غربی فعالیت می‌کنند.
شاهین کریمی، ناظر بهداشتی کشتارگاه دام می‌گوید: دام‌های ذبح شده پس از بازرسی توسط مسئول فنی و دامپزشک، اگر از نظر بیماری‌های مشترک دام و انسان مشکلی داشته باشد، حذف و وارد کوره آتش سوزی می‌شود.
او افزود: آلایش‌های دامی هم طبق دستورالعمل‌های سازمان بهداشت، بازرسی می‌شود و اگر مشکلی نداشته باشد به مصرف انسانی می‌رسد.
کریمی گفت: آداب ذبح شرعی را هم بیش از ۱۰۰ نفر ذابح، در ۱۶ کشتارگاه صنعتی دام در آذربایجان‌غربی انجام می‌دهند.
حجت الاسلام و المسلمین بهنام دلریش، مسئول دفتر نمایندگی، ولی فقیه در سازمان جهادکشاورزی آذربایجان‌غربی می‌گوید: هم ناظران شرعی بر انجام کار‌ها حساسیت ویژه دارند و هم ذابحان آموزش دیده، بر اهمیت حلال بودن گوشت‌ها کاملا واقف هستند.
۳۴ ناظر شرعی هم در استان بر روند تولید محصولات سالم و حلال نظارت می‌کنند.
حجت الاسلام و المسلمین مهدی ولیزاده، مسئول دفتر نمایندگی، ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی آذربایجان‌غربی هم گفت: در کشتارگاه‌های استان، بازرسی قبل و بعد از کشتار زیر نظر دامپزشک و ناظر شرعی صورت می‌گیرد.
مردم از گوشت‌هایی که در ذبح شرعی آن‌ها وجود دارد پرهیز و گوشت مورد نیاز خود را از قصابی‌هایی خریداری کنند که آن را از کشتارگاه‌ها تهیه می‌کنند.
عباس آغاز، رئیس شبکه دامپزشکی مهاباد هم گفت: بر اساس بازرسی‌های بهداشتی کارشناسان شبکه دامپزشکی از کشتارگاه‌ها و مراکز عرضه، از آغاز امسال تاکنون ۶ تن فرآورده خام دامی غیرقابل مصرف از چرخه مصرف خارج و معدوم شده است.
در ۸ ماه گذشته بیش از ۵۷ هزار و ۸۰۰ راس دام سبک و سنگین در کشتارگاه مهاباد ذبح شرعی شده است.
نظر شما